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[最佳答案] 山西甜点糖枣的做法 糖枣是一种传统的油炸面食,以下是制作糖枣的步骤: 准备材料:面粉38.5千克、白糖22.5千克、糖饧27.5千克、香油21千克、碱面200克、桂花0.5千克。和面材料包括面粉37千克、糖饧20千克、香油5千克、碱面200克。 和面:将面粉围成圆形池,把糖饧、香油、碱用开水冲开,加入拌匀,用走棰擀成1.3厘米厚的薄片,再用刀拉成1.3厘米宽的条。然后切成1.3厘米方圆的小块。 油炸:将切好的小块面团放入香油锅中,用中火炸成黄红色即可。 糖汁处理:将白糖、糖饧、桂花少加水水锅熬成糖汁。 滚